Bharvan Bharwaan Karele ki Lajij Sabji | भरवां करेले की लजीज सब्जी

करेला बहुत ही कडवा होता है लेकिन कडवा होने के कारण इसमें. बहुत सारे गुण होते है. जैसे मधुमेह् की बिमारी में ये राम बाण दावा है.

भरवां करेले की लजीज सब्जी के लिए सामग्री:

करेले – ५०० ग्राम, प्याज – १५० ग्राम, नमक व् लाल मिर्च – स्वादानुसार, पिसा हुआ धनिया – २ चम्मच, हल्दी – १ चम्मच, गर्म मसाला – १ चम्मच, आमचूर – २० ग्राम, घी – ३०० ग्राम.

 

भरवां करेले की लजीज सब्जी

भरवां करेले की लजीज सब्जी बनाने की विधि: पहले करेलों को धो लें अच्छी तरह और तब उनको छील लें. अब बीच में से काटकर और नमक लगा कर थोड़ी देर धुप में रख दें. इससे इनका फालतू कडवाहट निकल जायेगा. अब इसकी की सभी सामग्रियों को आपस में मिला लो और मसाला भी मिक्स करो. अब इस तैयार मसाले को करेले में भर दें. और ओपर से बारीक़ धागे से बंद दें जिससे की मसाला बहार न निकले. 

अब एक कडाही में तेल गर्म करें. उसमे करेलों को डालते जाए और पकाते जाएँ. इस तरह ये हो गए आपकी भरवां करेले तैयार.

 

Bharvan Bharwaan Karele ki Lajij Sabji

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