Aalu ke saath Muli ki Sabji | आलू के साथ मुली की सब्जी

मुली हरी सब्जियों में से ही एक है. इसीलिए इसमें विटामिन्स और खनिज लवण बहुत मात्रा में पाए जाते है. जो हमारे स्वस्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक है. इसको अकेले और आलू के साथ पकाया जाता है और दोनों ही सूरतों में इसकी सब्जी बहुत ही अच्छी सब्जी बनती है.

आलू के साथ मुली की सब्जी के लिए सामग्री:

मुली – ५०० ग्राम, आलू – ३०० ग्राम, नमक व् मिर्ची - स्वादानुसार, हल्दी – १ चम्मच, गर्म मसाला – १ चम्मच, आमचूर – १ चम्मच, घी – १०० ग्राम, धनिया पिसा हुआ – १ चम्मच, प्याज – १०० ग्राम.

आलू के साथ मुली की सब्जी

आलू के साथ मुली की सब्जी की विधि:

पहले आलू और मूलियों को छील कर धो लें और उनको नार्मल टुकड़ों में काट लें. अब एक कडाही या कुकर लेकर घी गर्म करें और इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज डाल दें. इनको हलके लाल होने तक गर्म करें. हल्के लाल होने पर इसमें कटे हुए आलू और मुली डाल दें. अब बाकी का सभी सामान नमक, मिर्च, हल्दी, अमचुर, व् पिसा हुआ धनिया डाल दो. इन सभी को आची तरह से मिला दो. अब ३०० ग्राम पानी इसमें मिला दो.

अब कुकर को बंद करो और सिटी बजने का इन्तजार करो. और अगर कडाही में बना रहें है तो २० -२५ मिनट तक गर्म करें और साथ ही साथ चेक करते रहे की सब्जी जल तो नहीं रही या सही पाक गयी है या नहीं.

अब सब्जी निचे उतार दो और उसमे गर्म मसाला डाल दो. ये हो गयी आपकी अलु मुली की सब्जी तैयार. 

Aalu ke saath Muli ki Sabji

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