Rajma Sabji Swadist | राजमा सब्जी स्वादिस्ट

राजमा सब्जी एक तरह की दाल की तरह ही होती है इसमें प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. इसीलिए इसको घर पर बहुतायात में प्रयोग किया जाता है. 

राजमा के लिए आवश्यक सामग्री:

राजमा – ५०० ग्राम, प्याज – १०० ग्राम, टमाटर – १०० ग्राम, हल्दी १ चम्मच, नमक व् लाल मिर्च – स्वादानुसार, घी – ५० ग्राम, हरा धनिया – १० लडियां, गर्म मसाला – २ चम्मच, लहसुन – २० ग्राम.

 

राजमा सब्जी स्वादिस्ट

राजमा सब्जी बनाने की पाक विधि:

पहले राजमा को साफ़ करके पानी में भिगो दो. इसे लगभग छ घंटे तक या रात को भिगो दो और सुबह प्रयोग करो. तब अच्छी तरह धो कर प्रेशर कुकर में डालकर २० मिनट तक उबालें सामान्य आंच पर.

प्याज लहसुन और टमाटर को बारीक़ काट लें. कडाही में घी को गर्म करके, उसमें बारीक़ कटे हुए प्याज व् लहसुन को डालकर भून लें. अब इसमें टमाटर को डाल दें. टमाटर के बाद इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च, गर्म मसाला व् हरा धनिया डालकर इन्हें ५ मिनट तक पकाएं.

ये हो गया आपका स्वादिस्ट राजमा तैयार.

Rajma Sabji  Swadist

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